驚喜豬作法
所需材料 (12份):
500g 麵粉
1 茶匙 鹽
1 包乾酵母粉(約2茶匙)
4 顆蛋
70ml 植物油
250ml 水
3 條熱狗
適量起司絲
24顆 胡椒粒
作法:
1. 首先製作麵團，混合麵粉、鹽、2顆蛋黃、油和水，攪拌均勻。用手揉捏呈麵團狀後，靜置2小時。
2. 將麵糰分成12等分。每一等分麵團取下約五分之一，剩下的部分揉成球狀，用桿麵棍桿平，熱狗切小段放在中央(熱狗一根可切大約三段)。撒上起司絲，將麵皮往中間捏合。輕搓維持球狀，接合處朝下放在烤盤上。表面刷上一層蛋黃液。先前剩下的五分之一麵團做豬鼻、豬耳朵和豬尾巴。豬鼻孔用兩隻竹籤插入豬身固定，以免烘烤時變形。做喜歡的豬耳朵和豬尾巴形狀，沾蛋黃液黏上豬身。再黏上兩顆胡椒粒當豬眼睛。
3. 烤箱預熱。180°C 烤17分鐘。記得連同豬鼻上的固定竹籤一起烘烤。烤完再取下竹籤即可。
